. Veselimo se vašega mnenja, ko jih poskusite!

Sestavine:

• 3 rumenjaki
• 100 ml vode
• 110 g sladkorja
• 3/4 žličke pecilnega praška
• 15 g masla
• 400 g bele moke
• naribano lupinico limone
• esenco ruma
• ščepec soli

Za omako:

• 60 g kakava
• 60 g sladkorja
• 100 ml mleka

Za skorjo:

• kokosovi kosmiči

Način priprave:

1. V skledi stepemo rumenjake s sladkorjem. Dodamo rumovo esenco, naribano limonino lupinico in vodo. Dobro premešamo in dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo. Začnite mešati z leseno žlico, nato gnetite z rokami.
2. Dobiti morate homogeno testo. Dodamo maslo sobne temperature in gnetemo, dokler ni popolnoma premešano. Nadaljujte z gnetenjem, dokler testo ne postane gladko. Zavijemo ga v folijo in pustimo počivati ​​eno uro na delovni mizi.
3. Medtem pripravimo kakavovo omako. V skledi zmešajte kakav in sladkor. Dodajte mleko in dobro premešajte, dokler ne dobite kremaste konsistence.
4. Ko testo počiva, ga razdelimo na kose po približno 20 gramov. Vsak kos med dlanmi oblikujte v kroglico. Cvremo jih na vročem olju na zmernem ognju 5-7 minut oziroma do zlato rjave barve.
5. Ko so pripravljeni, vsak krof povaljajte v kakavovi omaki in nato v kokosovih kosmičih. Uživajte jih tople ali hladne, odvisno od vaših želja.

Ti brazilski krofi so popolni za skodelico kave ali za začetek jutra s sladko poslastico. Dober tek!